Jones chuyển đến New York để trở thành một diễn viên, ra mắt vào năm 1969 tại nhà hát Broadway trong vở kịch "A Patriot for Me" trong một vai phụ. Năm 1970, ông giành được vai diễn cho bộ phim đầu tiên của mình, một sinh viên Harvard trong Love Story.

Vào đầu năm 1971, ông trở lại Broadway trong vở kịch "Four on a garden" của Abe Burrows, nơi ông chia sẻ sân khấu với Carol Channing và Sid Caesar. Giữa năm 1971 và 1975, ông đóng vai bác sĩ Mark Toland trong vở kịch "One Life to Live" trên kênh ABC. Ông trở lại sân khấu trong một vở kịch "Ulysses in Nighttown" sản xuất năm 1974 với vai diễn Zero Mostel. Tiếp theo đó, ông tham gia vai chính trong bộ phim truyền hình được đánh giá cao: The Amazing Howard Hughes.